Lekarze niepokoją, że aktualnie wzrasta ilość osób schorowanych na alergię. Jest to jedna z najbardziej legendarnych chorób cywilizacyjnych, która dotyka coraz to młodsze osoby. Dzisiaj rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wyłonionymi alergiami. Pośród tak młodych pacjentów zwykle występuje alergia na wyłonione produkty spożywcze. Wiele niemowląt, u jakich uczulenie objawia się przede wszystkim zaczerwienioną oraz swędzącą skórą, cierpi z powodu alergii na laktozę, innymi słowy białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, które swoje dzieci karmią piersią, muszą w każdym calu odstawić wszystkie produkty mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Powinny także monitorować reakcje dziecka wtedy, gdy zjedzą inne artykuły potencjalnie mocno alergizujące, a w związku z tym soję, jaja bądź też orzechy. Jeżeli dziecko karmione jest sztucznie, wypada podawać mu właściwe hipoalergiczne mieszanki, w których białko krowie jest zastąpione sojowym czy też w jakich zastosowano hydrolizat białka krowiego. W przypadku dzieci z alergią trzeba także mocno uważać w czasie rozszerzania diety. Wypada przede wszystkim podawać nowatorskie towary osobno oraz co kilka dni.
To właśnie dzięki temu wolno będzie łatwo ustalić, jakie z nich wywołują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Jak najbardziej zasady te dotyczą też starszych osób, u których występuje alergia na wybrane produkty spożywcze. W takiej sytuacji najodpowiedniej jest najzwyczajniej w świecie wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji bardzo istotne jest wsparcie całej rodziny. Jeżeli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najporządniej jest, jeśli wszyscy po prostu przestrzegają stosownych zasad diety oraz nie jedzą mleka czy też produktów zawierających orzechy.