Jednymi z zazwyczaj następujących w bieżących czasach chorób cywilizacyjnych są alergie. Wciąż nie od końca wiadomo, jakie są ich przyczyny. Lekarze podejrzewają, z w wielu wypadkach ogromne znaczenie mają uwarunkowania genetyczne.
dieta eliminacyjna
Jeżeli rodzice czy też dziadkowie dotknięci są kłopotem alergii, można przypuszczać, że dziecko także będzie borykało się z uczuleniem.
rodzaje alergii pokarmowej
Mimo to coraz częściej usłyszeć można także opinię, że winne alergiom przeróżnego rodzaju są dzisiejsze nawyki żywieniowe oraz tryb życia. Niektórzy naukowcy uważają, że zbyt wielka dbałość o higienę oraz spożywanie produktów, które są silnie przetworzone, obejmują sztuczne barwniki i konserwanty powoduje, że ryzyko zachorowań na alergię znacznie wzrasta. Jak najbardziej w związku z tym pojawiają się też pionierskie możliwości dotyczące leczenia i zapobiegania chorobie, jaką jest właśnie alergia. Trzeba jednakże pamiętać, że jeżeli już ktoś na nią zachoruje, musi dołożyć wszelkich starań, aby w odpowiedni sposób zmienić swoje życie oraz po prostu wyeliminować z niego te czynniki, które powodują reakcję uczuleniową.
uczulające jedzenie
Taka z reguły dotyka małe dzieci i najczęściej przechodzi, przeradzając się w uczulenie na przykład na pyłki roślin. Jednakże zdarza się, że na alergię pokarmową cierpią obywatele dorośli. W takiej sytuacji choroba ta staje się niezwykle groźna, bo podanie szkodliwego artykułu nawet w niewielkich ilościach może w skrajnych wypadkach wywoływać nawet wstrząs anafilaktyczny, jaki stanowi bezpośrednie zagrożenie dla życia. Wobec tego osoby dotknięte alergią pokarmową musza niezwykle uważać na to, co jedzą.